Crema de Sambo

Ingredientes

- 700g Sambo HORTILISTO
- 1 cebolla perlita HORTILISTO
- 1/4 de manteca colorada
- 1 yema de huevo
- 1oz de mantequilla
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de perejil
- Condimentos, sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. Cocinar el Sambo con suficiente agua hasta que este cocinado.
2. Licuar el Sambo agregando leche y las yemas de huevo.
3. Prepara un refrito con la cebolla, mantequilla, manteca y condimentos.
4. Llevar la crema a fuego y mezclarla con el refrito, dejar cocinar a fuego lento.